今日の献立は、ご飯・牛乳・みそ汁・さばのしょうが煮・ごまあえです。

　今日は、『魚』について、お話をします。
　「魚を食べると頭がよくなる」と聞いたことがありませんか。それは、ドコサヘキサエン酸という油の働きによるものです。「さば」や「いわし」「サンマ」などを中心 に多く含まれています。
　ドコサヘキサエン酸には、脳の働きを活発にしたり、記憶力を高めたりする効果があります。また、血管をしなやかにして、血液の流れを良くする働きがあります。　
　今日は、ドコサヘキサエン酸がたっぷりの「さばのしょうが煮 」です。圧力をかけて調理されているので、骨までやわらかく食べることができます。
　おいしくいただきましょう。

　今日の献立は、パン・牛乳・たまごスープ・チリコンカン・河内晩柑です。

　今日は、『河内晩柑』について、お話をします。
　河内晩柑の名前 の由来は、名前を二つに分けるとわかります。河内は、約１００年前 に熊本県の河内町で発見されたから、晩柑は、冬を越えて春から夏に収穫する柑橘という意味です。
　河内晩柑は、名前がたくさんあるフルーツです。育てる場所によって、美生柑や愛南ゴールド、宇和 ゴールド、ジューシーフルーツなどと呼 ばれています。寒さに弱いため、冬でも暖かい場所 でしか育ちません。愛媛県の愛南町では、全国の生産量の約半分を作 っています。
　果汁がたっぷりで甘酸っぱい「河内晩柑 」を味わっていただきましょう。

　今日の献立は、こぎつねごはん・牛乳・わかめうどん・新たまねぎのかき揚げ・即席漬です。

　今日は、松山市でとれたたまねぎを使った『とれたて感謝の日』です。
　たまねぎは１年を通して食べられますが、旬は４月から６月です。今の時期に出回っているのは「新たまねぎ」といって、たまねぎを乾燥させず、出荷したものです。新たまねぎは、普段食べているたまねぎとくらべて、水分が多く、やわらかい食感をしています。辛みが少ないため、生のまま食べるサラダに向いています。 
　では、ここでクイズです。私たちが食べているのは、たまねぎのどの部分でしょう。
　①根　②　茎　③　葉

　正解は、③の「葉 」です。私たちは、たまねぎの葉の付け根に水分をためてふくらんだ部分を食べています。
　給食イングリッシュでも紹介しています。見てみましょう。

　今日の献立は、ご飯・牛乳・高野豆腐の中華炒め・バンサンスーです。

　今日は、『高野豆腐』について、お話をします。
　高野豆腐は、日本の伝統食品です。豆腐を凍らせて低温で熟成させた後 、解凍して水分を抜き、乾燥させて作 ります。「凍み豆腐 」「凍り豆腐」とも呼 ばれています。鎌倉時代に高野山の僧侶が、冬の厳しい寒さで偶然凍ってしまった豆腐を食べてみたところ、おいしかったことから広 まったといわれています。
　高野豆腐は、大豆に含 まれる植物性たんぱく質、カルシウム、鉄分、食物せんいを多く含む食品で、おなかの調子を整えたり、貧血を防いだりします。
　今日は、「高野豆腐の中華炒め」です。味わっていただきましょう。

　今日の献立は、パン・牛乳・中華スープ・ホキのチリソースです。

　今日は、『給食当番以外の人の大切な仕事 』について、お話をします。
　給食当番以外の人は、次のことができているか確認してみましょう。
①　授業 が終 わったら窓を開 け、空気 の入 れ替 えをしましょう。
②　配膳台はきれいに拭 きましょう。 　
③　ごみが落ちていたり、授業の道具が出ていたりする時は片付けましょう。
④　静かに座って待ちましょう。
　給食を気持ちよくおいしく食べられるように、みんなで協力して準備をしましょう。

　今日の献立は、ドライカレー・牛乳・ひじきサラダ・パイナップルです。

　今日は、『パイナップル』について、お話をします。
　松ぼっくりの様な見 た目と、味がりんごに似ていることから、英語のパインとアップルを足して『パイナップル』といわれるようになりました。
　パイナップルは、一年中出回っていますが、夏が旬の果物です。
　ビタミンＣやビタミンＢ1、カリウム、βカロテンを多く含 みます。そのため、肌をきれいに保ち、貧血予防や疲れをとるなどの効果があります。また、食物せんいが多く、便秘 の予防や改善に役立ちます。
　「パイナップル」を味 わっていただきましょう。

　今日の献立は、米粉パン・牛乳・じゃがいものベーコン煮・ドレッシングサラダ・大豆かりんとうです。

　今日は、『ドレッシング』について、お話をします。
　ドレッシングとは、主にサラダに使う調味料のことです。油や酢または柑橘類の果汁を主な原料として、塩やスパイスなどを混ぜ合わせて作ります。ドレッシングの語源は、英語で「着飾る」という意味の「dress 」からきています。
　ドレッシングには、①マヨネーズなどのとろみのある種類、②クリーミーでなめらかな種類、③油と水分が分かれている種類があります。
　今日のドレッシングには、油 、砂糖 、酢 、しょうゆ、塩を使っています。味 わっていただきましょう。

　今日の献立は、ご飯・牛乳・五目カレー炒め・ギョウザ・カラフルナムルです。

　今日は、『給食当番の身支度』について、お話をします。
　みなさんは、給食当番の身支度をきちんと整えていますか。次の二つのポイントに気を付けて準備をしましょう。
　一つ目は、帽子・マスク・エプロンをしっかり身につけることです。髪の毛の長い人は一つにまとめます。そして髪の毛 が出ないように、きちんと中に入れましょう。マスクは、鼻と口をおおうようにつけましょう。それから、白衣やエプロンを身につけましょう。
　二つ目は、身支度ができたら、石けんで手を洗 い、清潔なハンカチで手 をふくことです。毎日、清潔なハンカチを持っているか確認しましょう。
　一人ひとりが、正しい身支度を心 がけて、気持ちのよい給食時間にしましょう。

　今日の献立は、ひよこ豆のピラフ・牛乳・キャロットスープ・ホキのマリネです。

　今日は、『食事のあいさつの意味』について、お話をします。

　みなさんは、食事の前 には「いただきます」、後には「ごちそうさま」のあいさつをしていますか。これらのあいさつは、食事ができるまでにかかわってくださるたくさんの人々や食べ物の命、自然のおかげで食べられることへの感謝の気持ちをあらわす言葉です。
　世界中にも食事の時のあいさつはありますが、口にする食べ物 をいただけることへの感謝 の気持ちを表すあいさつがあるのは、日本だけです。何気なくあいさつをするのではなく、その意味を考え、心を込めて感謝の気持ちであいさつをしましょう。

　今日の献立は、パン・牛乳・野菜たっぷりスープ・オムレツ・フルーツあえ・ケチャップです。

　今日は、『パンや牛乳 の食べ方』について、お話をします。

　みなさんは、マナーを守って安全な食べ方をしていますか。パンを口いっぱいにほおばったり、牛乳を一気に飲んだりしていませんか。

　パンは、一口サイズに手でちぎってよくかんで食べましょう。一度にたくさん口に入れると、のどに詰まってしまうことがあり危険です。また、パンは、口の中の水分を吸い込みやすいので、牛乳やスープなどの水分をとりながら食べると飲み込みやすくなります。
　次に牛乳は、食事の間 で数回に分けて飲むようにしましょう。一気に飲 むとお腹が痛くなったり、むせてしまったりすることがあります。
　給食の時間をおいしく楽しい時間にしましょう。