献立は、牛乳、こくとうパン、ちゅうかスープ、にくのピリカラやき、コーンサラダ、デザート　です。

　今日は、『楽しい食事と食べ物の消化吸収』について、お話をします。

　みなさんは、だれかと一緒に食事をしたら、食欲がわいて、しっかり食べることができたという経験はありませんか。実は、ひとりで食べるより、だれかと一緒に食事をするほうが、体にとっていいことがあります。

　まず、誰かと楽しく食事をすると、幸せホルモンの「セロトニン」が分泌され、消化酵素の働きが活発になり、栄養素の消化吸収がよくなります。それだけでなく、食事が楽しいと感じると、おいしかったという満足感も増え、心も落ち着きます。

　給食でも、家庭でも、楽しい会食をして、消化吸収を高め、健康な毎日を送りましょう。

　垣生学校給食共同調理場の皆様、１年間、おいしい給食を作ってくださいまして、ありがとうございました。

　献立は、牛乳、パン、カレービーンズ、かいそうサラダ、きよみタンゴール　です。

今日は、『清見タンゴール』についてお話します。

　甘い温州みかんである「宮川早生」と、ボリュームのあるアメリカ生まれのオレンジ「とろピタ」をかけ合わせて生まれたのが「清見タンゴール」です。タンゴールは、かけ合わせという意味です。

　清見タンゴールは、開花から収穫までの期間が長い柑橘です。じっくりと時間をかけて、オレンジ系の香りと、果汁 が果肉に蓄えられます。一個ずつ袋掛けされて冬を越し、十分に色づいてから収穫します。とても優秀な品種で、「清見タンゴール」を親に持つ品種に、「せとか」「はれひめ」「はるみ」「不知火 」などがあります。

　旬の『清見タンゴール』を味わっていただきましょう。

　献立は、牛乳、ごこくごはん、きつねうどん、みつばいりかきあげ、ボイルキャベツ　です。

　今日は、『みつば』について、お話をします。

　みつばは、独特の香り、美しい緑色、シャキシャキとした歯ざわりが愛されてきた日本原産の野菜です。葉が３つにわかれていることから名づけられました。栽培方法により、『根みつば』『切りみつば』『糸みつば』の３種類に分類されます。本来は春が旬の野菜ですが、ハウス栽培の糸みつばが年中出回っています。

　また、みつばは日本のハーブのひとつで、独特のすがすがしい香りが特徴です。香りを楽しむ食材として汁物やおひたし、茶碗蒸しなど日本料理に使われています。

　今日は、『みつば』をかき揚げに入 れています。春のさわやかな香りを楽しんでいただきましょう。

　献立は、牛乳、ごはん、ひじきのいために、とりてん、こまつなのおひたし　です。

　今日は、『ひじき』について、お話 をします。

　日本では、３月頃 に、とてもやわらかいひじきがとれます。海からとったひじきは、渋みが強いので、ゆでたり蒸したりして、あく抜きした後、乾燥させてからスーパーなどに並びます。

　松山市の興居島で多くとれるひじきは、根と茎のシャキシャキとした食感が特長です。このひじきは、「松山ひじき」として、まつやま農林水産ブランドに認定されています。給食では、この「松山ひじき」をいつも使っています。

　ひじきは、成長期 に必要な、カルシウムや鉄分が多く含まれています。給食の煮物やサラダなどによく使われます。

　今日は、『ひじき』を炒め煮にしました。味わっていただきましょう。

　献立は、牛乳、パン、やさいたっぷりスープ、ひとくちカツ、ボイルやさい　です。

　今日は、『給食の後片付けの仕方』について、お話をします。

　給食の後片付けは、きちんとできていますか。みんなが、午後も気持ちよく過ごせるように、次の４つの事を取り組みましょう。

　①　食器は、大きさをそろえて重ねましょう。

　②　お盆の上や間にある、ゴミを取り除きましょう。

　③　牛乳パックやストロー、カップ類などはそれぞれ分別して返却しましょう。

　④　汚れた机は、ごみを取り、きれいに拭いておきましょう。

　これらのことに気をつけながら、教室がきれいになるように、今日から取り組 みましょう。

　献立は、牛乳、ごはん、あつあげのみそいため、いかのからあげ、ごまずあえ、のり　　です。

　今日は、『よいマナーで食べて、楽しい会食にする』について、お話をします。 

　みなさんが思う「楽しい会食」とはどのようなものですか。みんなで協力 し、正しいマナーで食事することは、相手を思いやることにつながります。思いやりの心があれば、楽しい食事をすることができます。家族 や友達と楽しく会食 することは、心や体 を健やかにします。

　給食時間も、好き嫌いをしないで食べる、食器を正しく並 べる、正しい姿勢で食べる、静かに会話 するなど、マナーを守って、楽しい会食 になるようにしましょう。

　愛媛ＭＰコラボ給食　スパイシー親子煮

　献立は、牛乳、ごはん、スパイシーおやこに、カラフルナムル、チーズ　です。

　今日は、愛媛 マンダリンパイレーツコラボ給食 『スパイシー親子煮』について、お話をします。

　『スパイシー親子煮』は、湯山中学校 の軟式野球部と、愛媛マンダリンパイレーツの選手が一緒に考えた献立です。

　マンダリンパイレーツの選手から教えてもらった「勝負飯 」をヒントに、湯山中学校軟式野球部 が、もりもりご飯がすすむ一品を考えました。カレー粉でしっかりと下味をつけたひき肉が、やさしい親子煮の味をスパイシーに変化させてくれます。

　湯山中軟式野球部 は、「もりもりご飯 を食べて、全員野球 で夢をつかみとってください！」というメッセージを込めて作ったそうです。

　『スパイシー親子煮』を残さず食べて、選手へエールを届けましょう。

　愛媛ＭＰ応援給食　ＭＰもっとパワー！もりもりごはん

　献立は、　牛乳、ＭＰもっとパワー！もりもりごはん、みそしる、ししゃものからあげ、レモンふうみづけ　です。

　今日は、愛媛マンダリンパイレーツ応援給食『ＭＰもっとパワー！もりもりごはん』について、お話をします。

　『ＭP もっとパワー！もりもりごはん』は、愛媛マンダリンパイレーツを応援しようと東雲小学校１年生 の児童が考えた献立です。この献立のポイントは、免疫力がアップする豚肉と、鉄分がたっぷりのひじき、カルシウムが多い油揚げがたくさん入っているところです。「マンダリンパイレーツを応援しています」というメッセージを込めて作ったそうです。

　『ＭＰもっとパワー！もりもりごはん』を残さず食べて、選手へエールを届けましょう。

　献立は、牛乳、ごはん、ルーローハン、しょうゆドレッシングサラダ、デコポン　です。

　今日 は、『デコポン』について、お話 をします。

　デコポンは、今から５０年前に長崎県 で生まれた品種で、清見オレンジとポンカンのかけ合わせで誕生しました。正式 な品種名は「しらぬい」と言い、甘さの目安となる糖度が１３度以上あるものをデコポンと呼ぶことができます。

　デコポンは、頭の部分がコブのように出ているのが特徴 で、これを「デコ」と呼びます。皮はみかんのようにむきやすく、甘みと酸味のバランスもよく、薄皮ごと食べられます。みかんと同じようにビタミンＣが多 く、かぜの予防にもなります。

　愛媛県でとれた旬の『デコポン』を、味わっていただきましょう。