献立は、牛乳、こくとうパン、たまごスープ、ジャーマンポテト、ヨーグルトです。

　今日は、『ノロウイルス』について、お話をします。
　寒い冬に流行しやすいウイルスにノロウイルスがあります。ノロウイルスは、とても感染力が強いウイルスで、体の中に、少し入っただけで、熱が出たり、お腹の調子が悪くなったりします。
　ノロウイルスの予防には、こまめな手洗いです。石けんを使ってよく洗 い、ノロウイルスを水で流しましょう。少し手をぬらしただけでは、かえって、手についているウイルスなどが増えてしまいます。食事の前やトイレの後などは、特にていねいに行 いましょう。
　水が冷たい時期ですが、しっかりと手を洗うようにして、元気な毎日を過ごしましょう。

　献立は、牛乳、かにピラフ、はくさいスープ、ブロッコリーサラダ、チーズ　です。

　今日は、『給食イングリッシュで紹介している「チーズ」』について、お話をします。
　昔 、アラビアの商人が、羊の胃袋で作った水筒にヤギの乳を入れて砂漠の旅に出ました。途中、乳を飲もうとしたところ、乳が白いかたまりになっていました。これがチーズの誕生といわれています。
　チーズは、ナチュラルチーズとプロセスチーズの２種類に大 きく分けられます。ナチュラルチーズは、牛乳などを原料にして乳酸菌や酵素によって作られます。プロセスチーズは、ナチュラルチーズを混ぜて作られます。
　チーズを１００ｇ作るのに、約１リットルの牛乳が必要です。そのため、たんぱく質やカルシウム、ビタミンなどの牛乳の栄養成分が濃縮されています。
　今月の給食イングリッシュを見てみましょう。

　献立は、牛乳、パン、ぞうすい、かぼちゃのかきあげ、いよかん　です。

　今日は、『伊予柑』について、お話をします。
　伊予柑は、明治時代に山口県で発見されました。最初は「穴門みかん」と呼ばれていましたが、主に愛媛県で栽培されるようになったことから、「伊予の国」にちなんで「伊予柑」と呼ばれるようになったそうです。
　１９５５年 、松山市平田町の宮内さんが発見した「宮内伊予柑」は、それまでの伊予柑と比べて育てやすく食べやすいため、たくさん生産されるようになりました。
　伊予柑は、濃いオレンジ色の皮、たっぷりの果汁と豊かな香り、甘く濃厚な味わいが特長の柑橘です。味わっていただきましょう。

　献立は、牛乳、ごはん、だいこんのみそしる、えびのてんぷら、いそあえ　です。

　今日は、『生活習慣病の予防』について、お話をします。
　食事、運動、休養・睡眠など、生活の行動が関係して起こる病気を生活習慣病といいます。①から⑥について、自分の生活を振り返ってみましょう。
　①朝ごはんを食べずに学校に来ていませんか。
　➁甘いお菓子や菓子パンを食べ過ぎていませんか。
　③肉や揚げ物に偏った食事をしていませんか。
　④野菜を残していますか。
　⑤塩からいものを好んで食べていませんか。
　⑥寒いといって、運動不足になっていませんか。
　これらが、当てはまる人は、生活習慣を見直して、健康な生活を送りましょう。

　献立は、牛乳、ごはん、ごもくに、ホキのからあげ、そくせきづけ　です。

　今日は、『給食当番の冬場の身支度』について、お話をします。
　給食当番は、衛生的に帽子やエプロン、マスクを身に付けていますか。爪切りや、手洗い、健康観察もきちんとできていますか。これらは、クラスの給食を衛生的に準備するために行っています。
　寒くなって、手洗いを指先だけ濡らして終わらせている人はいませんか。手の汚れは、寒くても減りません。石けんを使って手を洗いましょう。また、フードの付いた服を着て、エプロンの外にフードを出している人はいませんか。フードが外側に出ていると、静電気でフードに付いた汚れや髪の毛が落ちやすくなります。エプロンの中にフードを入れるか、給食の準備の時は脱ぐようにしましょう。
　寒い冬も、衛生的に準備ができるように気を付けましょう。

　旬・・・花野菜のクリーム煮

　献立は、牛乳、ひめむぎパン、はなやさいのクリームに、コーンサラダ　です。

　今日は、『カリフラワー』について、お話をします。
　カリフラワーはブロッコリーの仲間で、蕾を食べる花野菜です。
　ここでクイズです。カリフラワーは何色でしょう。
　①　オレンジ色　②　紫色　③　白色
　正解は、①②③すべてです。スーパーでよく売られているカリフラワーは、日光に当たらないように作られているので白色です。日光をたくさん浴びると黄色になります。他にも、オレンジ色や紫色 、緑色の品種もあります。
　今日は、旬のカリフラワーを使った「花野菜のクリーム煮」です。おいしくいただきましょう。

　献立は、牛乳、ごはん、ぶたじる、こいわしのなんばんづけ、キャベツのおひたし　です。

　今日は、『いわし』について、お話をします。
　ここでクイズです。いわしを漢字で書くと、魚へんになんと書くでしょう。
　①　魚へんに　弱い
　➁　魚へんに　強い
　③　魚へんに　大きい
　正解は、①の弱いです。
　いわしは、海から陸に揚げると、すぐに弱って傷みやすい魚なのでこの漢字になったようです。
　　今日は、小いわしをから揚げにして、たれをかけました。味わっていただきましょう。

　献立は、牛乳、ごはん、にくじゃが、アーモンドあえ、なっとう　です。

  今日は、『赤色のグループの食品』について、お話をします。
　食べ物は、主に含まれている栄養素によって、黄・赤・緑の三つのグループに分けられます。ここでクイズです。赤色のグループの食品は、次のうちどれでしょう。
　①　じゃがいも
　②　大豆
　③　小松菜
　正解は、②の大豆です。赤色のグループの食品は体をつくるもとになる食品で、肉や魚、卵、大豆・大豆製品、牛乳などがあります。大豆から作られている納豆も赤色のグループです。しっかり食べて元気なからだを作りましょう。

　行事食・・・正月料理（緋のかぶなます）

　献立は、牛乳、ごはん、すいとん、たいのからあげ、ひのかぶなます　です。

　あけまして　おめでとうございます。今年は馬年です。馬は前進する動物です。みなさんも、未来に向かって元気に進んでいきましょう。
今日は、『緋のかぶなます』について、お話をします。
　松山で昔から食べられている赤紫色の「緋のかぶ漬」は、おせち料理に、欠かせられないものの一つです。緋のかぶをだいだいの酢で漬け込むと、目の覚めるような自然 緋色に染まります。このかぶの緋色が鮮やかにできると、その年はよい年になると言われ、今も縁起物として食べられています。
　松山ゆかりの俳人、正岡子規も「緋のかぶや膳のまわりも春景色」と、この漬物を俳句に詠んでいます。
　今日の給食では、緋のかぶを大根と合わせて「緋のかぶなます」にしました。松山の味をおいしくいただきましょう。

 ２学期給食最終日

　献立は、牛乳、コーンピラフ、たまごスープ、とりにくのてりやきボイルキャベツ、デザート　です。

　今日は、『冬休みの過ごし方 』について、お話をします。
　冬休みは、次のことを心がけましょう。
　①　早寝早起きをして、決まった時間に朝ごはんを食 べ、生活リズムを整えます。
　②　おやつを食べるときは、時間と量、内容を考えて食べます。
　③　外から帰ってきた時 、食事の前は、かぜやインフルエンザなどの菌やウィルスが体の中に入らないよう、手洗いをしっかりします。
　④　食事はゆっくりよくかんで食べます。よくかむと消化がよくなるだけでなく、食べすぎを防ぎます。
　規則正しい生活とバランスのよい食事で、冬休みを過ごし、元気にうま年を迎えましょう。

　垣生学校給食共同調理場の皆様、２学期もおいしい給食をありがとうございました。