献立は、ごはん、牛乳、ジャガイモのそぼろ煮、こんぶサラダ　です。

　　今日は、『予定献立表 の見方 』について、お話 をします。
　献立表 は、毎日 の給食 の内容 を知 るためのものです。献立 の名前 や使 われている食品 、食器 の置 き方 が書 かれています。食品 は、身体 の中 での働 きによって黄・赤・緑 のグループに分 けられ、１食 あたりのエネルギーやたんぱく質 の量 も、知ることができます。　
　さらに、日本各地 の郷土料理 を紹介 する「味 めぐり」、旬 の食材 を使 った献立 、松山産 の食材 を使った献立 の「とれたて感謝 の日 」、季節 の節目 や伝統行事 、お祝 いの日 に食 べる「行事食 」、使 う食品 の予定産地 についても書 かれています。
　情報 がたくさん詰 まった献立表 です。ぜひ見 てみましょう。

　献立は、牛乳、もちむぎごはん、ハヤシライス（ルウ）、かいそうサラダ、デザート　です。

　今日は、『骨や歯を丈夫にする食べ物』について、お話をします。
　私たちの体にとって大切な栄養素の一つに、カルシウムがあります。９９％が骨と歯に、残り１％が血液中に含まれていて、どちらも大切な働きをしています。
　カルシウムの主な働きは、骨や歯を成長させたり、筋肉を動かすのに役立ったりします。特に成長期のみなさんはこれから骨がどんどん大きくなる時期なので、カルシウムが不足しないようにしっかりとることが大切です。

　今日は、牛乳とサラダに入っている「わかめ」や「こんぶ」などの海藻に、カルシウムが多く含まれています。カルシウムをしっかりとって、丈夫な骨と歯を作りましょう。

　今年度、給食最終日となりました。

　垣生学校給食共同調理場の皆様、今年度もおいしい給食をありがとうございました。

　献立は、牛乳、パン、じゃがいものケチャップに、フレンチサラダ、だいずいりこ　です。

　今日は、『給食イングリッシュで紹介している「油」』について、お話をします。
　植物性の油は、植物の種や果実をしぼったものです。料理には、菜種油やごま油、オリーブオイル、こめ油などがよく使われています。
　油はエネルギー源となるだけでなく、ホルモンや細胞膜の材料にもなり、生命を維持していく上で欠かせないものです。
　料理では、油を使うと、コクが出るので薄味でもおいしく食べることができます。また、油に溶けるビタミンである、ビタミンＤ、Ｅ、β-カロテンなどの吸収を助けてくれます。他にも、油は食材の周りに膜を作るので、ビタミンＣを壊さずに料理できます。
　詳しくは、今月の『給食イングリッシュ』を見てみましょう。

　献立は、牛乳、もちむぎごはん、きつねうどん、ちくわのいそべあげ、はくさいのおひたし　です。

　今日は、『食事環境の工夫』についてお話をします。
　今日は、１年間の給食について振り返ってみましょう。
　毎日、楽しく給食の時間を過ごすことができましたか。みんなが楽しい気持ちで過ごすためには、準備を協力して行ったり、正しいマナーで食事をしたりと、相手を思いやることが大切です。また、会話をしながら楽しい雰囲気で食事をすると、心の満足度が増し、食べ物の消化・吸収がよくなるといわれています。
　好きだった給食のメニューについて周りの人と話したり、家族で話題になったりして盛り上がることがあります。給食が楽しい時間となるように、みんなが気持ちよく給食を食べられるように心がけましょう。

　献立は、牛乳、パン、はくさいスープ、にくのマリネ、せとか　です。

　今日は、『マリネ』について、お話をします。
　マリネとは、肉や魚介類、野菜などの食材を「マリネ液」と呼ばれる調味液に漬け込む料理です。マリネ液は、酢、レモン果汁、油、ワインに、香辛料や調味料などを加えて作ります。フランス語で「海の」を意味する「マリン」が語源で、海水に食材を漬ける保存方法がもとになった料理法です。
　マリネにすることで、食材の食感が柔らかくなり、酸味や香りが加わることで、より一層おいしく食べられるようになります。
　今日は、揚げた肉に、玉ねぎ、にんじん、ピーマンをマリネ液に漬け込んでいます。
　おいしくいただきましょう。

　献立は、牛乳、ごはん、あつあげのみそいため、きりぼしだいこんのちゅうかサラダ、つくだに　です。

　今日は、『栄養バランスのとれた食事の大切さ』について、お話をします。
　私たちの体は、食べたものから作られています。車が動くために、ガソリンだけでなく、エンジンオイルやタイヤが必要なように、私たちの体もエネルギー源となる主食、体を作る主菜、体の調子を整える副菜をバランスよく組み合わせることで、初めて元気に動くことができます。
　特に、成長期にあるみなさんは、栄養バランスのよい食事をとることで、元気な体を作り、勉強や運動のエネルギー源となり、体の調子も整えてくれます。
　みなさんが食べている給食は、栄養バランスのよいお手本の食事です。
　今日の給食もしっかり食べて、元気な体を作りましょう。

　味めぐり・・・宮城県

　献立は、牛乳、ごはん、おくずかけ、さけのたつたあげ、しそひじきあえ　です。

　今日は、『宮城県の味めぐり献立』について、お話をします。
　おくずかけは、春と秋 の彼岸やお盆の時期に食べる宮城県の精進料理です。旬の野菜、豆腐や油揚げ、豆麩、麺などをだし汁で煮込み、名前のとおり「くず粉」でとろみをつけた具だくさんの汁物です。現在は、くず粉がわずかしか生産されないため、でん粉でとろみをつけることが多いです。やさしい味わいが子どもからお年寄りまで幅広い年齢層に好まれています。
　宮城県は、銀鮭の養殖が盛んで、国内の約９０％を占めています。
　今日は、宮城県の郷土料理「おくずかけ」と鮭を使った「竜田揚げ」です。味わっていただきましょう。

　雄新中学校オリジナル献立

　献立は、牛乳、こめこパン、さけとほうれんそうのクリームスープ、ドレッシングサラダ、だいがくいも　です。

　今日は、『健康な生活を送ること』について、お話をします。
　健康的な生活を送るために、次の三つのポイントがあります。
　一 つ目は、食事です。黄・赤・緑の三つのグループの食べ物をバランスよく組み合わせて食べましょう。特に、朝食は大切です。しっかり食べるようにしましょう。
　二つ目は、運動です。適度な運動は、体力がつくとともに肥満や高血圧などの病気を予防、改善する効果があります。外で遊んだり、家でストレッチするなど運動習慣をつけましょう。
　三つ目は、休養・睡眠です。十分な睡眠は、体をリラックスさせ、疲れをとってくれます。寝る１時間前のテレビやスマホ、ゲームなどは控え、夜更かししないようにしましょう。
　食事、運動、休養・睡眠の三つを心がけ、毎日の生活を送りましょう。

　旬・・・鯛めし

　献立は、牛乳、たいめし、みそしる、とりにくのからあげ、レモンふうみづけ　です。

　今日は、『旬の鯛を生かした献立』について、お話をします。
　愛媛県は、養殖鯛の収穫量が全国１位です。特に、南予の複雑な入江を持つリアス式海岸は、養殖場に適しています。宇和島産の「鯛一郎クン」や愛南町産の「ふかうら真鯛」という養殖鯛は有名です。
　鯛の旬は、３月から４月です。産卵に向けて、脂がのり、肉質に弾力があって、特においしいです。また、この時期の鯛は、体を桜色に染めることから桜鯛と呼ばれています。
　松山市では、お刺身や焼き魚だけでなく、鯛めし、鯛そうめんなどの郷土料理がおもてなし料理として出されます。
　今日は、松山市の郷土料理の鯛めしです。味わっていただきましょう。

　献立は、牛乳、ごはん、ひじきのいために、たいのうめソースやき、ごまずあえ　です。

　今日は、『海藻』について、お話をします。
　日本人は昔から海産物を上手に利用して生活してきました。海で獲れる小魚や貝類、わかめ、昆布などは、日本人の食生活に合った食材です。特に、ひじきやわかめ、昆布などの海藻は、乾燥させると長い期間保存できます。そのため、新鮮な魚介類が手に入りにくい地域の人も食べることができ、活用されてきました。
　海藻には、骨や歯を丈夫にするカルシウム、貧血を予防する鉄分、おなかの調子を整える食物繊維が多く含まれています。
　今日は、ひじきと豚肉、平天、切干大根、油あげ、こんにゃく、にんじん、いんげんを炒めた「ひじきの炒め煮」です。味わっていただきましょう。