献立は、牛乳、ごはん、いそに、ホキのからあげ、レモンふうみづけ　です。

　今日 は、『安全 で衛生的 な食品 の選 び方 』について、お話 をします。

　みなさんは、お店 で食品 を買 うときに、どんなことに気 を付 けていますか。

　学校給食 では、どこで何 を使 って作 られているのか、いつまで食 べられるのかなどを確認 しています。そして、安全 が確認 された食品 だけを使 って、衛生 に気 を付 けて調理 をしています。

　みなさんも、買 い物 に行 った時 には値段 や見 た目 だけではなく、袋 などに書 かれているさまざまな情報 をよく読 んで、安全 で衛生的 な食品 を選 ぶようにしましょう。

献立は、牛乳、パン、ようふうにこみ、しょうゆドレッシングサラダ、だいずかりんとう　です。

　今日 は、『好 き嫌 いなく食 べることの大切 さ』について、お話 をします。

　みなさんは、給食 の献立表 の中 で、食品 が赤 、黄 、緑 のグループに分 かれて書 かれていることを知 っていますか。３つのグループに分 けるのは、それぞれの食品 には、食 べて体 の中 で主 にどのような栄養 になっていくかが違 うからです。

　３つのグループの食品 がバランスよくとれていくほど、元気 がでたり、体 の調子 がなんとなく良 いと感 じたりすることが増 えます。みなさんには、苦手 な食品 があるかもしれませんが、同 じグループの違 う食品 でカバーしたり、苦手 でも少 しずつチャレンジしたりするようにできるといいですね。好 き嫌 いがあっても、栄養 のバランスをとる工夫 をしていきましょう。

行事食…七夕（そうめん汁）

献立は、牛乳、ごはん、そうめんじる、かぼちゃのかきあげ、アーモンドあえ　です。

　今日 は、『七夕 の行事食 』です。

　日本 の七夕 の始 まりは、奈良時代 の宮中 で行 われた星祭 の行事食 からと言 われています。そして、平安時代 には、小麦粉 をねって、細 くひものようにしたものを、七夕 の日 に、「健康 でいられますように」の願 いを込 めて食 べていました。この習 わしが一般的 に広 まり、七夕 には、そうめんを食 べるようになりました。また、織姫 が織 る織物 の糸 をそうめんにみたてて、「裁縫 が上手 になりますように」という願 いも込 められています。

　今日 は、『そうめん汁 』にしました。味 わっていただきましょう。

献立は、牛乳、ごはん、こうやどうふのちゅうかいため、バンサンスー、パイン　です。

　今日 は、『朝食 の大切 さ』について、お話 をします。　

　みなさん、今日 は朝食 を食 べてきましたか。実 は、朝食 を毎日食 べることで体 にいいことが起 こります。

　まず、朝食 を食 べると、頭 や内臓 が目覚 めるスイッチを入 れてくれます。そして、午前中 、学校 で勉強 や運動 に集中 する力 を作 ってくれます。それだけでなく、１日 の体 のリズムも整 えてくれます。

　「ごはんと具 だくさんのみそ汁 」や「食 パンとゆで卵 、牛乳 、バナナ」などの朝食 がとれるといいですね。朝食 を食 べていない人 も、朝 ５分 でも早 く起 きて、一口 でも食 べることから始 めてみましょう。

献立は、牛乳、もちむぎごはん、とうふのみそしる、ぶたにくのスタミナやき、ごまあえ　です。

　今日 は、『食器 の並 べ方 』について、お話 をします。

　おいしく給食 を食 べるためには、食器 の置 き方 も大切 です。食器 の置 き方 について、次 のことに気 をつけましょう。

　①　ごはんやパンなどの主食 は、左側 に置 きます。

　②　大 きいおかずや汁物 は、右側 に置 きます。

　③　主食 と汁物 の奥 におかずを置 きます。おかずが２種類 あるときは、主菜 がお皿 の右側 、副

　　菜 はお皿 の左側 になるようにおきましょう。

　さて、今日 の「豚肉 のスタミナ焼 き」は、豚肉 にみそ、砂糖 、しょうゆ、コチュジャンなどで味 をつけ、スチームコンベクションオーブンで焼 きました。スタミナのつくメニューです。味 わっていただきましょう。

献立は、牛乳、ひじきごはん、かきたまじる、いかのさらさあげ、キャベツのおひたし　です。

　今日 は、『枝豆 』について、お話 をします。

　枝豆 は、７月～９月 が旬 の野菜 で、成長 すると大豆 になります。

　花 が咲 いてから３０日～４０日 ほどたったころ、さやが緑色 のうちに収穫 します。

　体 を作 るたんぱく質 やカルシウム、鉄 、お腹 の掃除 をしてくれる食物繊維 が豊富 で、大豆 の時 にはないビタミンＡやビタミンＣも含 まれています。

　枝豆 は塩 ゆでだけでなく、和 え物 や炒 め物 など様々 な料理 で食 べられます。東北地方 には、「ずんだもち」という、ゆでた枝豆 をすりつぶして砂糖 で甘 く味付 けした和菓子 もあります。

　今日 は、枝豆 が入 った『ひじきご飯 』です。味 わっていただきましょう。

献立は、牛乳、パン、タイビーフンいため、ナムル、フライドポテト　です。

　今日 は、『ビーフン』について、お話 をします。

　ここで、クイズです。ビーフンは、何 から作 られているでしょうか。

　　　①　小麦　②　米　③　じゃがいも　　　　

　答 えは②の米 です。

　ビーフンは、今 から２千年以上前 に中国 で誕生 しました。米 を食 べ慣 れていない人 たちのために、米 を粉 にし、麺 にして食 べたことが始 まりといわれています。

　今日 のタイビーフン炒 めに入っているのは、「クイッティオ」という種類 で、平 らで太 く、時間 がたっても伸 びにくいのが特徴 です。

　味 わっていただきましょう。

献立は、牛乳、もちむぎごはん、たまごとぶたにくのあんかけどんぶり（ぐ）、きんぴら　です。

　今日 は、『もやし』について、お話 をします。

　もやしは、太陽 の光 に当 て、土 で育 てる一般的 な野菜 と違 って、栽培 に必要 な物 は水 だけです。豆 や穀物 の種 を水 につけて発芽 させ、発芽 から約八日 ぐらいでもやしに生長 します。工場 で生産 されるもやしは、天候 などによって収穫量 が左右 されないため、一年中 、品質 と価格 が安定 した野菜 です。

　種 の種類 によって色 や形 、味 が違 い、緑豆 もやし、黒豆 もやし、大豆 もやしなどがあります。も水分 が多 く、カロリーが低 い野菜 で、炒 めたり、煮 たり、サラダにしたりといろいろな料理 に使 えます。

　今日 の献立 の『卵 と豚肉 のあんかけ丼 』に、もやしが入 っています。味 わっていただきましょう。

献立は、牛乳、ごはん、ワンタンスープ、とりにくのピリカラフル、いよかんゼリー　です。

　今日 は、『食事 の働 き』について、お話 をします。

　食事 をすると、体 に必要 な栄養素 が入 ってきます。栄養素 には、主 に「熱 や力 のもとになるもの」「血 や筋肉 や骨 をつくるもの」「からだの調子 をととのえるもの」があります。

　「熱 や力 のもとになるもの」は、糖質 と脂質 があり、米 やパンなどの主食 に多 く含 まれています。「血 や筋肉 や骨 をつくるもの」には、たんぱく質 があり、肉 、魚 、卵 、大豆 などに多 く含 まれています。「からだの調子 をととのえるもの」には、ビタミンとミネラルがあり、海藻 や野菜 などに多 く含 まれています。

　食事 は、体 に必要 な栄養素 をとるだけでなく、おいしく楽 しむことも大切 です。食事 の時間 を大切 にして、健康 で元気 に過 ごしましょう。