今日の給食は、黒糖媛麦パン、タイピーエン、鶏肉の糀焼き、りんご、牛乳でした。

鶏肉の糀焼きは、塩麴を使って焼いていました。塩麴を使うことで、塩分も抑えられ、鶏肉がふっくら仕上がります。

「やわらかーい！」、「おいしい！」と、大満足の子どもたちでした。

黒糖媛麦パンも初めての登場でした。６年生の評価は・・・。媛麦パンよりは、おいしいけれど、黒糖パンよりは、残念な感じ…。

就学時健康診断のため、給食時間もバタバタしましたが、パンの残食はいつもより少なかったです。

これから改良・検討がいりそうです。

今日の給食は、秋のカレー（ごはん）、ひじきサラダ、ヨーグルト、牛乳でした。

普段のカレールウには、牛乳が入っているため、牛乳アレルギーのある子は食べられません。しかし、今日のカレーは、年に１回アレルギーのある子でも食べられるカレールウを使ったカレーの日でした。牛乳アレルギーの子だけでなく、小麦アレルギーの子も食べられるルウでした。アレルギーのある子も、みんなと一緒にカレーを食べることができ、とてもうれしそうでした。

「カレーをよーく味わいたいから、サラダを先に食べるよ」と言っている子もいました。

おいしいカレーにみんながニコニコ笑顔でした。

今日の給食は、パン、きのこスパゲティ、しょうゆドレッシングサラダ、牛乳でした。

ある１年生が、「うわっ！このにおい苦手・・・」と、スパゲティを指さしました。

『きのこのにおいだけど、食べやすいように作ったからね～』と伝えると、半信半疑ではしがすすみました。

「おいしい！！！」と恥ずかしそうな顔をして教えてくれました。旬のきのこを味わえたスパゲティでしたね♪

今日の給食は、ごはん、五目煮、鮭フライ、すだち風味漬け、牛乳でした。

旬の鮭が登場しました。

調理場では、小麦粉と卵でバッター液を作り、そこに鮭をつけ、さらにパン粉をまぶして揚げました。フライ物は、工程が多いため、調理員さんはいつもよりも大忙しでした。教室では、とても喜ばれていました。旬の味覚をいただけて、良かったですね♪

そして、五目煮は、だしのうまみを感じられ大人気でした。小さなサイズの食材を上手につまむのに時間はかかりましたが、大満足な子どもたちでした。

今日の給食は、ごはん、かきたま汁、さばのみそ煮、ごま酢和え、牛乳でした。

さばのみそ煮は、安定の人気でした。そんなさばのみそ煮のきゅうしょくだいす木カードを紹介します。

・塩味のあるさばに甘辛いタレがきいていておいしかったです。タレの甘さ加減がちょうどよかったのでまた、食べたいです。

・やわらかくてほろっとくずれるさばにみそのたれがかかっていてそれがとてもご飯に合っていて１つでごはんがいっぱい食べられるほどおいしかったです。また食べたいです。

・やわらかくて、骨もなくて、すごくおいしかったです。

今日の給食は、パン、キャロットスープ、ハンバーグのソースかけ、ぶどうゼリー、牛乳でした。

大好物の料理ばかりで、給食室前の展示食を見て、

「めっちゃ、豪華！」

「最高やん！」

とたくさんのつぶやきと共に、準備に入りました。

給食中は、余っているハンバーグやゼリーのおかわりをしたい子がたくさんいました。お腹いっぱいのたちばなっ子でした。

そんなハンバーグのソースかけは、業者さんに作ってもらったハンバーグをスチームコンベクションオーブンで焼きました。

焼けたら、クラスごとに人数分のハンバーグを入れていきました。

エリンギ、しめじといった秋の味覚たっぷりの手づくりソースをかけて、できあがりでした。

「ハンバーグはどーこだ？」と言いたくなるくらいソースもたっぷりで、とってもおいしくいただくことができました。

今日の給食は、ごはん、炒り豆腐、さつまいものかき揚げ、甘酢漬け、牛乳でした。

６年生の女子から、「先生、聞きたいことがあるんです！」と質問がありました。

なんだろう？と思って、ドキドキしながら話していると、『昨日のじゃがいものケチャップ煮がおいしかったから、家で作ってもらおうと思ったら、「作り方わからん！」と言われたので、レシピを教えてください。』とのことでした。

いつもとは違うじゃがいも料理は、見た目も印象的で、「何でオレンジ色なの？」と言っている子もいました。しかし、おいしいと好評でした。ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。

【じゃがいものケチャップ煮（４人分）】

・豚肉もも（一口サイズ）　８０ｇ

・赤ワイン　小さじ１

・ベーコン（短冊）　２０ｇ

・じゃがいも（一口サイズ）　４５０ｇ

・たまねぎ（スライス）　２００ｇ

・にんじん（いちょう）　６０ｇ

・ぶなしめじ（小房）　２０ｇ

・むき枝豆　２０ｇ

・油　適量

・塩　適量

・こしょう　適量

・水　６０ｍｌ

・砂糖　小さじ１

・ケチャップ　大さじ２

・トマトピューレ　大さじ２

・薄口しょうゆ　大さじ１

 （作り方）

①     鍋に油を熱し、豚肉、赤ワインを入れ炒める。さらに、ベーコン、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、しめじを塩こしょうで炒める。

②     にんじんに火が通ったら、水を加え、ふたをする。

③　 じゃがいもに火が通ったら、残りの調味料を加える。

ケチャップがほんのり香るくらいがおいしいです。ぜひ、お試しください。

今日の給食は、ごはん、じゃがいものケチャップ煮、アーモンド和え、牛乳でした。

運動会も終わり、１年生はできることがどんどん増えています。当番の様子を見ていると、上手につぎわけている１年生を発見しました。

ごはんは、つぎわけるのがとても難しいですが、上手にできていました。

今日の給食は、あぶらげごはん（たちばな小オリジナルのり）、すいとん、ちぎりじゃこ天、牛乳でした。

運動会の準備のため、給食時間が早い今日。おいしいし、食べやすく、喜ばれていました。

あぶらげごはんは、福井県の郷土料理にある大きい油揚げの入ったご飯をアレンジしたものでした。ほんのり甘辛い油揚げがごはんに入り、とても食べやすかったです。オリジナルのりで、ごはん、じゃこ天を巻いてパクパク食べる姿が印象的でした。

明日の運動会、がんばりましょう！

今日の給食は、米粉パン、白菜とベーコンのスープ、チーズポテト、ドレッシングサラダ、牛乳でした。

今日の目玉は、チーズポテトでした。

アルミカップに入っているだけで、子どもたちはテンションが上がっていました。じゃがいも、ツナ（まぐろ）、たまねぎ、オリーブオイルを混ぜて、パン粉とチーズを上からかけてスチームコンベクションオーブンで焼きました。

調理場では、チーズがたくさん並んでいました。

アルミカップを一つずつ並べ、具材を入れていきます。

上からチーズとパン粉をかけます。

一つ一つ手づくりは、とてもうれしいですよね♪優しい味で、大好評でした。