献立は、牛乳、ごはん、たまごスープ、ホキのからあげ、こんぶサラダ　です。

　今日は、『ほうれんそう』について、お話をします。
　ほうれんそうは、一年中採れますが、旬は冬です。冬のほうれんそうは、寒さで凍ってしまわないように、でんぷんを糖に変 えて葉に集めます。そのため、とても甘くなります。この特性を利用して、わざと冷たい風に当てて作るのが、最近、甘くておいしいと人気の「ちぢみほうれんそう」です。
　また、ほうれん草は、夏より冬に収穫されたものの方がビタミンＣは多く含まれています。
　ほうれんそうは、鉄やビタミンＣ、カロテンや食物せんいなどを豊富に含みます。そのため、かぜなどの病気から体を守ってくれたり、皮膚を丈夫にしたり、おなかの掃除をしてくれたりします。
　今日の給食では、卵スープの中に入っています。旬の味をおいしくいただきましょう。