行事食・・・秋祭り（松山鮓）

　献立は、牛乳、まつやまずし、すましじる、ぶたにくのからあげ、ボイルキャベツ、てまきのり　です。

　今日 は、『秋祭 りの行事食 の松山鮓 』です。

　秋祭 りは、秋 の収穫 に感謝 し、農民 が田 の神様 をもてなしたことが始 まりです。収穫 した米 や野菜 などを供 えて、神輿 を担 いだり獅子舞 が見 られたりします。

　松山市 の秋祭 りは、１０月７日 です。祭 りの日 には、昔 はどの家庭 でも新米 で瀬戸内 の魚 や野菜 を使 った松山鮓 を作 り、神様 にお供 えしてからいただいていました。

　今日 の『松山鮓』には、鯛 やれんこん、ごぼうが入 っています。秋 の収穫に感謝 していただきましょう。