献立は、牛乳、パン、クリームシチュー、こんにゃくサラダ、なし（ほうすい）　です。

　今日 は、旬 の『梨 』について、お話 をします。

　梨 は、大 きく分 けて日本梨 、中国梨 、西洋梨 の３種類 があります。

　８月 から１０月 に旬 を迎 える日本梨 は、形 が丸 く、シャリシャリとした食感 が楽 しめます。皮 の色 から赤 なしと青 なしに分 けられ、多 く作 られているのは赤 なしで「幸水 」や「豊水 」が有名 です。青 なしは２０世紀 と呼 ばれる品種 が有名 です。「幸水 」はやわらかくて甘 みが強 く、「豊水 」は酸味 と甘 みのバランスがいいです。

　今日 の『梨 』は、赤 なしの豊水 です。旬 の味 を味 わっていただきましょう。