献立は、牛乳、ごはん、にくじゃが、ホキのころもあげ、あまずづけ　です。

　今日 は、『ホキ』について、お話 をします。

　ホキは、水深 ２００ｍから６００ｍの海 の深 いところにいる魚 です。日本 から遠 く、赤道 を挟 んだ反対側 にある南半球 のオーストラリア南部 やニュージーランド、アルゼンチンやチリに近 いパタゴニア、南 アフリカの海 に多 くいます。

　ホキは、細長 い体 と丸 く大 きな目 をした白身魚 です。体長 は６０ｃｍから１２０ｃｍと大型 で骨 がとても少 なく、加工 がしやすい魚 です。また、加熱 しても身 が固 くならず、味 もあっさりとしているので、和食 、洋食 、中華 など幅広 い料理 に使 うことができます。

　今日 は、『ホキ』を衣揚 げにしました。味 わっていただきましょう。