献立は、牛乳、パン、しおラーメン、ようふうかきあげ、トマト　です。

  今日 は、『きくらげ』について、お話 をします。

　きくらげは、漢字 で「木 」と「耳 」と書 いてきくらげと読 みます。これは、木 に生 えたきくらげが耳 に見 えたことからそう呼 ばれるようになったといわれています。きくらげは、キノコの仲間 で、春 から秋 にかけて木 に生 えます。一般的 には、干 したきくらげが出回 っていて、中国料理 には欠 かせない食材 です。きくらげにはビタミンＤが多 く含 まれていて、体 の中 のカルシウムの吸収 をよくする働 きがあります。また、食物繊維 はごぼうの３倍 もあり、お腹 の調子 を整 えます。

　今日 の給食 では、『塩 ラーメン』にきくらげが使 われています。きくらげの歯 ごたえを楽 しんでいただきましょう。