今日の献立は、五穀米ごはん・牛乳・ジャガイモのみそ汁・鶏肉のから揚げ・レモン風味漬・のりです。

　今日は、『食中毒の予防』について、お話をします。
　食中毒とは、細菌やウイルスなどがついた食べ物を食べることによって、おなかが痛くなったり、熱が出たりなど体の調子が悪くなることです。
　予防するためには、菌を「つけない」「増やさない」「やっつける」ことが大切です。調理場では、作業ごとに石けんを使って手を洗 い、エプロンや調理器具も替えて菌をつけないようにしています。また、食中毒の菌が増える温度になる時間を短くして、菌を増やさないように調理をし、出来上がりの料理の中心まで温度を上げて菌をやっつけています。
　みなさんができる食中毒の予防は、菌をつけないことです。食事の前には、必ず石けんを使って手を洗 い、きれいなハンカチでふいて、食中毒を予防しましょう。