今日の献立は、麦ごはん・牛乳・カレーライス・春キャベツのサラダ・チーズ、です。

　今日は、『給食イングリッシュで紹介している「春キャベツ」』について、お話をします。

　キャベツは、１年中出回っていますが、今の時期にとれるものを「春キャベツ」といいます。
　春 キャベツの特徴は、葉っぱの巻きがゆるく、やわらかで、水分が多いことです。シャキシャキとした歯ごたえとみずみずしさを楽しむことができるため、サラダや浅漬けなどの料理に向いています。
　キャベツには、胃や腸 を守る働きのある、ビタミンＵが豊富です。このビタミンＵは、キャベツのしぼり汁から発見されたことから、別名キャベジンと呼ばれ、市販の胃薬の名前にもなっています。
　今日は、春キャベツのサラダです。おいしくいただきましょう。