今日の献立は、えんどうご飯、牛乳、だんご汁、ホキのから揚げ、三色あえです。

　今日 は、『えんどう豆』について、お話をします。

　えんどう豆は、秋に種 をまき、春の太陽を浴びて、一気に成長します。そのために、「春の訪れを知らせる野菜」と呼ばれています。

　えんどう豆が採れる時期は、３月から６月くらいで、中でも、一番おいしいのは、４月から５月 だといわれています。
　日本での産地は、暖 かい九州から始まり、徐々に北へ移動していきます。鹿児島県や和歌山県 、愛知県 、福島県などが有名です。
　今日は、旬のえんどう豆を炊きこんだ「えんどうご飯」です。豆を味 わっていただきましょう。