献立は、牛乳、ごはん、わかめうどん、ぶたにくのからあげ、あまずづけ　です。

　今日は、『給食イングリッシュで紹介している「砂糖」』について、お話をします。
　砂糖は、料理の味付けの基本の甘さを付ける調味料です。味を付ける以外にも水に溶けやすい性質を使って、料理をさらにおいしくする役割があります。
　おかずでは、すき焼きの肉を焼く時に砂糖をからめると肉がやわらかくなります。お菓子では、でんぷんをしっとりさせるため、団子などはやわらかい口当たりになります。また、パンケーキのおいしい香りと焼き色も砂糖の効果です。　
　詳しくは、今月の給食イングリッシュを見てみましょう。