献立は、牛乳、パン、ようふうにこみ、タンドリーチキン、ミルクキャラメルビーンズ　です。

　今日は、『給食イングリッシュで紹介している「にんじん」』について、お話をします。
　にんじんは、明るい色とたっぷりの栄養で食生活に欠かせない野菜で、「指定野菜」に指定されています。「指定野菜」とは、消費量が多い野菜や多くなることを見込まれている野菜のことです。野菜の値段を安定させて、みんながいつでも食べられるように指定しています。
　にんじんには皮膚や粘膜を丈夫にするベータカロテンやおなかの調子を整える食物せんい、ビタミンＣやカリウム、葉酸が多く含まれています。皮や葉に多く含まれているベータカロテンは、油と一緒に調理すると吸収率がアップします。
　今日は、洋風煮込みに「にんじん」が使われています。おいしくいただきましょう。