献立は、牛乳、ごはん、さわにわん、さばのみそに、アーモンドあえ　です。

　今日は、『アーモンド』について、お話をします。

　では、ここでクイズです。みなさんは、アーモンドのどの部分を食べているでしょう。

　①　種　②　実　③　茎　

　答 えは、①の種 です。アーモンドは、桃や梅、あんずなどと同じ仲間で木になっていて、実の中の種を食べています。アーモンドの実の果肉は、厚さが1センチにも満たず、渋みがあるため食べることができません。私たちが食べているアーモンドは、実の種のなかにある「仁」という部分 です。

　今日の『アーモンドあえ』を味わっていただきましょう。