献立は、牛乳、もちむぎごはん、おやこどんぶり（ぐ）、かわりきんぴら、チーズ　です。

　今日は、『給食イングリッシュで紹介 している「ごぼう」』について、お話をします。

　ごぼうは、昔、中国から薬草として日本に伝えられました。ごぼうを野菜として食べているのは、世界で日本と韓国、台湾、中国の一部です。一般的に知 られているごぼうは、関東地方を中心 に栽培されている「滝野川ごぼう」という品種です。

　ここで、クイズです。ごぼうに多く含 まれている栄養素はどれでしょう。

　①　ネコリン　　　②　イヌリン　　　③　ゾウリン

　答えは、②のイヌリンです。イヌリンは、食物繊維の１つです。おなかの調子 を整え、生活習慣病の１つである、糖尿病の予防に効果があるといわれています。

　今日の給食の『変わりきんぴら』にごぼうが入っています。味わっていただきましょう。