とれたて感謝の日…松山長なす（マーボーなす）

献立は、牛乳、ごはん、マーボーなす、えびのこうみあげ、そくせきづけ　です。

　今日 は、松山市 でとれた松山長 なすを使 った『とれたて感謝 の日 』です。

　松山長 なすは、松山市 で古 くから栽培 されていて、実 がやわらかく、甘 みがあり、種 がないのが特徴 です。長 さは４０ｃｍを超 えることもあります。

　ナスは、９割以上 が水分 でできているので、夏場 の水分不足 を補 ってくれる強 い味方 です。夏 の暑 い日 が続 いているので、脱水症状 や熱中症 にも効果的 です。

　今日 は、松山長 なすを使 った『麻婆 なす』です。味 わっていただきましょう。