献立は、牛乳、ごはん、マーボーどうふ、バンサンスー、パイン　です。

　今日 は、『パイナップル』について、お話 をします。

　パイナップルは、さわやかな酸味 としっかりした甘味 、豊富 な果汁 が特徴 の果物 です。

　ビタミンＣやビタミンＢ₁、カリウム、β カロテンを多 く含 みます。そのため肌 をきれいに保 ち、貧血予防 や疲 れをとるなどの効果 があります。また、食物繊維 が多 く便秘 の予防 や改善 に役立 ちます。このほかにも、消化 を助 けてくれる酵素 も含 まれています。この酵素 には、たんぱく質 を分解 する働 きもあります。そのため、生 のお肉 をパイナップルの果汁 や、果肉 が入 ったタレに漬 けておくことで、軟 らかく調理 することができます。

　今日 は、よく冷 えた『パイナップル』です。味 わっていただきましょう。