献立は、牛乳、ごはん、たまごスープ、チリコンカン　です。

　今日 は、『卵 』について、お話をします。

　卵 には、たんぱく質・脂質・鉄分・ビタミンＡ・ビタミンＢ２・カルシウムなどのたくさんの栄養素 がバランスよく含 まれていて、完全食品 と呼 ばれています。特 に、卵 のたんぱく質 はとても質 が良 いものです。たんぱく質 の「たん」は、中国語 で「卵 」を意味 するほどです。質 の良 いたんぱく質 は、筋肉 を作 る主 な材料 になるほか、エネルギー源 としても働 き、疲労回復 や内臓 の働 きをよくします。また、鉄分 はほうれん草 の約 ２倍 、カルシウムも牛乳 の約 １．５倍含 まれています。　

　今日 は、たっぷりの野菜 とベーコンに卵　を溶 き入 れた「卵 スープ」です。味 わっていただきましょう。