献立は、牛乳、ごはん、にらたまじる、こいわしのなんばんづけ、いそあえ　です。

　今日 は、『にら』について、お話 をします。

　にらは、暑 さに強 く春 から夏 にかけて育 ちます。葉 を刈 り取 ってもその後 にまた次 の葉 が伸 びてくるので、１年 の間 に何度 も収穫 することができます。主 な産地 は、高知県 や栃木県 で、全国 の出荷量 の約 ４分 の１を高知県 が占 めています。私 たちが一般的 に食 べているにらは、葉 にらの「グリーンベルト」という品種 で、葉 の幅 が広 く色 が濃 いのが特徴 です。また、葉 にらを日光 に当 てないで育 てると、葉 が黄色 の黄 にらに育 ちます。黄 にらは主 に岡山県 で栽培 されています。

　今日 の給食 では、『にら玉汁 』に葉 にらを使 っています。おいしくいただきましょう。