今日の給食は、パン、ワンタンスープ、ヤンニョムチキン、紅まどんな、牛乳でした。

ヤンニョムチキンは、たちばな小では、３回目の登場でした。甘辛いソースを絡めたからあげですが、辛い物の正体は何だろう？と考えていた子どもたちがいました。給食の放送を聞いて、「コチュジャンか！」と納得しながら、おいしいおいしいと言って食べていました。

また、旬の果物の「紅まどんな」にも話題が集まっていました。今年は、小ぶりなものを１/４カットにしていましたが、「丸々１個食べたかった～」と言っている子がいたので、丸々１個付けると給食費を超えちゃうことを伝えると、びっくり！味わって食べていました。薄い皮を上手にむいている子もたくさんいました。

今日は、ヤンニョムチキンの人気が高く、家でも作りたいとリクエストがあったため、レシピを紹介します。

【ヤンニョムチキン（材料４人分）】

※給食のため、子どもたちが食べやすい味付けにしています。

・鶏肉（ももor胸）　　　　２００ｇ

・塩　　　　　　　　　　　 　　少々

・こしょう　　　　　　　 　　　少々

・片栗粉　　　　　　　　　　 ２０ｇ

・揚げ油　　　　　　　 　　　　適量

・たまねぎ　　　　　　　　　 ８０ｇ

・たけのこ　　　　　　　　　 ３０ｇ

・にんじん　　　　　　　　　 ２０ｇ

・ピーマン　　　　　　　　 　２０ｇ

・サラダ油　　　　　　　　 　　適量

〇ケチャップ　　　　  　　 大さじ２

〇コチュジャン　　　　　　 小さじ１

〇砂糖　　　　　　　　　 　小さじ２

〇うす口しょうゆ　　　　 　小さじ１ 

（作り方）

①     ひと口大にした鶏肉を塩こしょうで下味し、片栗粉をつけて１７０℃に熱した油で揚げる。

②     〇の調味料をよく混ぜ合わせておく。

③     サラダ油を熱したフライパンで野菜を炒め、①で揚げた鶏肉、②の調味料を入れて、よく混ぜる。