R5　給食日記

１０月２３日給食

2023年10月23日 13時17分

今日の給食は、ごはん、五目煮、鮭フライ、すだち風味漬け、牛乳でした。

１０２３

旬の鮭が登場しました。

調理場では、小麦粉と卵でバッター液を作り、そこに鮭をつけ、さらにパン粉をまぶして揚げました。フライ物は、工程が多いため、調理員さんはいつもよりも大忙しでした。教室では、とても喜ばれていました。旬の味覚をいただけて、良かったですね♪

そして、五目煮は、だしのうまみを感じられ大人気でした。小さなサイズの食材を上手につまむのに時間はかかりましたが、大満足な子どもたちでした。